Ingrédients pour 4 personnes :

• 200 g de saucisse de viande Schröder
• 100 g de lardons fumés
• 100 g de blancs de poireaux
• 25 cl. de crème fraîche fluide
• 25 cl de lait demi-écrémé
• 2 oeufs entiers
• 2 jaunes d’oeuf
• 100 g de Maïzena
• sel, poivre du moulin
• 100 g de beurre
• 2 cuillères à soupe de chapelure

Préparation

• Dans une poêle faire revenir la saucisse de viande en cubes, les lardons fumés et les blancs de poireaux émincés.
• Dans un saladier mélanger la crème fraîche, le lait, les oeufs entiers, les jaunes d’oeuf et la Maïzena, sel et poivre.
• Mélanger la poêlée de saucisse de viande, poireaux et lardons à la préparation puis verser le tout dans un moule beurré et tapissé de chapelure.
• Mettre au four à 240° pendant 30 à 40 min..