Temps de préparation :

• minutes

Ingrédients :

• 4 galettes de pommes de terre Jeca
• 200 g de saumon fumé
• 150 g de fromage frais à la ciboulette ou peut-être fait soi-même voir recette ci-contre
• 150 g de crème fraîche épaisse
• 1/2 citron vert
• aneth
• sel, poivre

Recette pour 2 personnes :

1. Réchauffez vos galettes de pommes de terre au choix :
   - à la poêle : dans un filet d’huile environ 2 minutes de chaque côté
   - au four : environ 15 minutes à 180°C
   - ou encore au barbecue quelques instants de chaque côté
2. Mélangez la crème fraîche au citron, salez et poivrez et répartissez la préparation sur les galettes de pommes de terre à l’aide d’une poche à douille.
3. Disposez les tranches de saumon sur la crème fraîche et décorez avec un peu d’aneth, vous pouvez aussi presser quelques gouttes de jus de citron sur le saumon. Dégustez !