JECA Jambons et Charcuterie

Galettes de pommes de terre au saumon fumé

La recette

Temps de préparation :

  • minutes

Ingrédients :

  • 4 galettes de pommes de terre Jeca
  • 200 g de saumon fumé
  • 150 g de fromage frais à la ciboulette ou peut-être fait soi-même voir recette ci-contre
  • 150 g de crème fraîche épaisse
  • 1/2 citron vert
  • aneth
  • sel, poivre

Recette pour 2 personnes :

  1. Réchauffez vos galettes de pommes de terre au choix :
    - à la poêle : dans un filet d’huile environ 2 minutes de chaque côté
    - au four : environ 15 minutes à 180°C
    - ou encore au barbecue quelques instants de chaque côté
  2. Mélangez la crème fraîche au citron, salez et poivrez et répartissez la préparation sur les galettes de pommes de terre à l’aide d’une poche à douille.
  3. Disposez les tranches de saumon sur la crème fraîche et décorez avec un peu d’aneth, vous pouvez aussi presser quelques gouttes de jus de citron sur le saumon. Dégustez !