
La recette
Ingrédients pour 4 personnes :
- 800 g de saucisse de viande Schröder
- 50 g de beurre
- 2 échalotes
- 2 gousses d’ail
- 300 g de champignons de Paris frais ou 1 boîte de champignons émincés
- 10 cl de vin blanc
- 50 cl de crème fraîche fluide,
- sel, poivre du moulin
- 1 cuillère à soupe de Maïzena (pour épaissir si besoin)
Préparation
- Couper la saucisse de viande en cubes.
- Dans une casserole faire revenir les cubes de saucisse de viande avec les échalotes, les gousses d’ail puis ajouter les champignons.
- Déglacer avec le vin blanc et ajouter la crème fraîche.
- Assaisonner, épaissir la sauce si nécessaire.
- Servir avec des spätzles ou du riz.