Ingrédients pour 4 personnes :

• 800 g de saucisse de viande Schröder
• 50 g de beurre
• 2 échalotes
• 2 gousses d’ail
• 300 g de champignons de Paris frais ou 1 boîte de champignons émincés
• 10 cl de vin blanc
• 50 cl de crème fraîche fluide,
• sel, poivre du moulin
• 1 cuillère à soupe de Maïzena (pour épaissir si besoin)

Préparation

• Couper la saucisse de viande en cubes.
• Dans une casserole faire revenir les cubes de saucisse de viande avec les échalotes, les gousses d’ail puis ajouter les champignons.
• Déglacer avec le vin blanc et ajouter la crème fraîche.
• Assaisonner, épaissir la sauce si nécessaire.
• Servir avec des spätzles ou du riz.