JECA Jambons et Charcuterie

Rouleaux de jambon de la forêt noire aux asperges

La recette

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 4 grandes tranches de jambon de la Forêt Noire
  • 500 g d’asperges
  • 2 cuillerées à soupe de miel
  • sucre, sel, beurre

Préparation

  • Pelez les asperges fraîches et faites-les cuire dans une casserole en ajoutant un peu de sucre, de sel et de beurre, jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
  • Étalez les tranches de jambon de la Forêt Noire et nappez-les de miel.
  • Égouttez soigneusement les asperges, répartissez-les en 4 portions et enroulez-les dans les tranches de jambon.
  • Servez avec des toasts de pain blanc beurrés.