JECA Jambons et Charcuterie

Tarte Flambée aux poires et au jambon de la Forêt Noire Jeca

La recette

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 1 pâte à pizza surgelée (400 g) ou pâte à pain
  • 150 g de crème fraîche épaisse
  • 50 g de fromage blanc
  • Sel et poivre du moulin (ou grains de poivre)
  • 2 grosses poires
  • 2 oignons rouges
  • 200 g de jambon de la Forêt Noire prétranché

Temps de préparation :

  • Environ 25 minutes

Temps de cuisson :

  • 20 à 25 minutes

Recette :

  1. Etaler finement la pâte, la découper en 4 parts égales puis placer les parts sur une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé.
  2. Mélanger la crème fraîche et le fromage blanc, assaisonner de sel et de poivre et répartir le tout sur les parts de pâte.
  3. Emincer les oignons et les couper en rondelles.
  4. Découper les poires en fines tranches.
  5. Commencer par placer les rondelles d’oignons puis, en alternant, répartir les tranches de poire et de jambon sur la pâte.
  6. Placer la préparation dans un four à chaleur tournante préchauffé à 160° puis laisser cuire 20 à 25 minutes.
  7. Saupoudrer de grains de poivre et servir à souhait avec une salade fraîche.