JECA Jambons et Charcuterie

Tartine gourmande au jambon de la Forêt Noire

La recette

Temps de préparation :

  • 20 minutes

Temps de cuisson :

  • 15 minutes

Ingrédients :

  • 4 petits pains de seigle ou de blé,
  • Quelques feuilles de salades,
  • 8 tranches de Jambon de la Forêt Noire Jeca (environ 100 g)

Pour préparation :

  • 1 oignon
  • 3 cornichons
  • 2 œufs durs
  • 5 radis
  • ½ botte de persil
  • 3 cuillères à soupe de mayonnaise
  • Sel, poivre

Recette pour 4 personnes :

  1. Faire bouillir 10 minutes après ébullition les œufs dans une casserole afin d’obtenir des œufs durs, puis les refroidir, les écaler et les couper finement.
  2. Émincer les oignons et les cornichons.
  3. Équeuter les radis, les laver et les couper en petits dés.
  4. Nettoyer le persil et le hacher finement.
  5. Mélanger tous les ingrédients et y ajouter la mayonnaise, assaisonnez à votre convenance avec du sel et du poivre, voire d’autres épices ou herbes (curry, ciboulette….).
  6. Couper les petits pains en deux, les griller éventuellement puis les tartiner avec la préparation.
  7. Déposer de la salade sur la préparation pour la fraîcheur et le croquant enfin ornez le tout de d’une belle et généreuse tranche de Jambon de la Forêt Noire. Dégustez, c’est prêt !