JECA Jambons et Charcuterie

La gamme Forêt Noire

Un goût unique, une spécialité à part !

Le Jambon de la Forêt Noire est un jambon légèrement salé et fumé, ferme en bouche sans être ni dur, ni fibreux, l’essentielle caractéristique du jambon de la Forêt Noire est d’être fumé aux aiguilles de sapin et aux rameaux de genévrier ce qui lui confère son goût unique. Son signe distinctif : un aspect homogène rouge foncé avec une couenne brune et une petite bande de gras typique.

Depuis 1997, le jambon de la Forêt Noire possède l’IGP qui est un signe européen d’origine et de qualité qui permet de défendre les noms géographiques et de déterminer l’origine alimentaire d’un produit.

Le jambon de la Forêt Noire JECA

Jambon cru fumé de la Forêt Noire demi ± 2,5 kg, IGP

Code: 6211
DLC: 45 jours
CDT/CT: 4 x ± 2,5 kg
Code EAN: 3271620001365
Poids: ± 2,5 kg

Jambon cru fumé de la Forêt Noire demi ± 2,5 kg, IGP

Code: 62110
DLC: 45 jours
CDT/CT: 2 x ± 2,5 kg
Code EAN: 3271620621105
Poids: ± 2,5 kg

Jambon cru fumé de la Forêt Noire morceau 1 kg, IGP

Code: 1583
DLC: 45 jours
CDT/CT: 12 x 1 kg
Code EAN: 3271620015836
Poids: 1 kg

Jambon cru fumé de la Forêt Noire 350 g, IGP

Code: 1292
DLC: 45 jours
CDT/CT: 15 x 350 g
Code EAN: 3271620012927
Poids: 350 g

Jambon cru fumé de la Forêt Noire prétranché 100 g, IGP

Code: 6230
DLC: 35 jours
CDT/CT: 20 x 100 g
Code EAN: 4003419002500
Poids: 100 g

 

 

Poitrine paysanne de la Forêt Noire 1/1 ± 2,5 kg

Code: 157
DLC: 42 jours
CDT/CT: 4 x ± 2,5 kg
Code EAN: 3271620001297
Poids: ± 2,5 kg

 

 

Poitrine paysanne de la Forêt Noire 1/2 ± 1,2 kg

Code: 158
DLC: 42 jours
CDT/CT: 8 x ± 1,2 kg
Code EAN: 3271620001280
Poids: ± 1,2 kg

Poitrine Paysanne de la Forêt Noire 1/4 300 g

Code: 6080
DLC: 35 jours
CDT/CT: 10 x 300 g
Code EAN: 3271620060805
Poids: 300 g

Poitrine Paysanne de la Forêt Noire 2 tranches 200 g

Code: 6090
DLC: 35 jours
CDT/CT: 10 x 200 g
Code EAN: 3271620060904
Poids: 200 g

 

 

Poitrine Paysanne de la Forêt Noire prétranchée 100 g

Code: 610
DLC: 35 jours
CDT/CT: 10 x 100 g
Code EAN: 4003419003606
Poids: 100 g

 

 

Saucisson à l'ail de la Forêt Noire ± 850 g

Code: 354
DLC: 21 jours
CDT/CT: 5 x ± 850 g
Code EAN: 3271620001266
Poids: ± 850 g