
La recette
Ingrédients pour 4 personnes :
- 50 g de girolles
- 1 ciboule (ciboulette)
- Sel, poivre, beurre
- 1 pincée de cumin
- 1 zeste de citron
- 1 cuillère à soupe de persil
- ½ Kabanos HOUDEK
- 3 oeufs
- 2 cuillères à soupe de crème liquide
- 1 pincée de noix de muscade, chili
Temps de préparation :
- 25 minutes
Conseils de préparation :
- Nettoyer minutieusement les girolles. Les passer rapidement sous l’eau et les laisser s’égoutter. Laver et essuyer la ciboule puis la hacher en morceaux de 0,5 à 1 cm de large. Couper les Kabanos en tranches fines.
- Faire cuire les girolles dans une poêle préalablement beurrée pendant 2 minutes à feu moyen. Ajouter la ciboule puis faire chauffer. Assaisonner de sel, poivre, cumin et ajouter le persil. Retirer la poêle du feu et y incorporer les Kabanos.
- Pour l’omelette, mélanger les oeufs et la crème dans un récipient et assaisonner de noix de muscade et de chili.
- Faire fondre un morceau de beurre dans une poêle à feu doux et ajouter les oeufs. Remuer avec une spatule jusqu’à ce que l’omelette soit à votre goût.
- Servir sur une assiette chaude et garnir avec le mélange Kabanos-girolles.