Ingrédients pour 4 personnes :

• 4 grandes tranches de jambon de la Forêt Noire
• 500 g d’asperges
• 2 cuillerées à soupe de miel
• sucre, sel, beurre

Préparation

• Pelez les asperges fraîches et faites-les cuire dans une casserole en ajoutant un peu de sucre, de sel et de beurre, jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
• Étalez les tranches de jambon de la Forêt Noire et nappez-les de miel.
• Égouttez soigneusement les asperges, répartissez-les en 4 portions et enroulez-les dans les tranches de jambon.
• Servez avec des toasts de pain blanc beurrés.